MASA DE PIZZA… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer MASA DE PIZZA

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Ingredientes:
500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)
325 ml de agua tibia
10 g de sal
10 g de azúcar
7 g de levadura seca de panadería (o 20 g de levadura fresca)
30 ml de aceite de oliva

Preparación:
1. Si estás usando levadura seca, mezcla la levadura con el agua tibia y el azúcar en un recipiente. Deja reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa. Si usas levadura fresca, desmenúzala directamente en la harina y no es necesario mezclarla con agua previamente.
2. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura y agua.
4. Añade el aceite de oliva al bol.
5. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa. Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos. Debes obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa.
6. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre con un paño húmedo o film transparente y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Muchas gracias