Receta de Chop Suey Chino… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Receta de Chop Suey Chino

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Ingredientes
500 g de pechuga de pollo, cerdo o carne de res, cortada en tiras finas
1 zanahoria, pelada y cortada en tiras finas
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 cebolla mediana, cortada en tiras
1 taza de brotes de bambú en tiras
1 taza de champiñones frescos, cortados en láminas
1 taza de repollo, picado en tiras
1 diente de ajo, picado finamente
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
1 cucharadita de azúcar
1 taza de caldo de pollo o vegetal
1 cucharada de maicena disuelta en 3 cucharadas de agua (para espesar)
2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
Preparar los ingredientes:
Lava, pela y corta todas las verduras en tiras finas para asegurar una cocción rápida y uniforme. Corta la carne (pollo, cerdo o res) en tiras finas para que se cocine rápidamente.
Cocinar la carne:
Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Agrega la carne y saltea durante 4-5 minutos hasta que esté dorada y completamente cocida. Retira la carne de la sartén y resérvala.
Saltear las verduras:
En la misma sartén, agrega el aceite restante y calienta a fuego medio. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea durante 30 segundos hasta que desprendan su aroma. Luego, agrega la zanahoria, los pimientos, la cebolla, los brotes de bambú, los champiñones y el repollo. Cocina las verduras durante 4-5 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Agregar la salsa y caldo:
Incorpora la carne reservada a las verduras en la sartén. Agrega la salsa de soya, la salsa de ostras (si la usas), el azúcar y el caldo de pollo o vegetal. Remueve bien para mezclar los ingredientes y dejar que los sabores se integren.
Espesar la salsa:
Agrega la mezcla de maicena y agua a la sartén, removiendo constantemente. Cocina por 2-3 minutos hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia cremosa.
Ajustar el sazón:
Prueba el chop suey y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir más salsa de soya o salsa de ostras.
Servir:
Sirve el chop suey chino caliente, acompañado de arroz blanco o fideos chinos. Puedes decorar con cebollín picado o semillas de sésamo, si lo deseas.
Consejos
Variedad de proteínas: Puedes usar camarones, pollo, cerdo o res, según tu preferencia. También es posible hacer una versión vegetariana, añadiendo más verduras como tofu.
Toque picante: Si te gusta el picante, agrega rodajas de chile fresco o unas gotas de aceite de chile.
Verduras adicionales: Puedes añadir otras verduras como espárragos, brócoli o guisantes, según lo que tengas disponible.
Este Chop Suey Chino es un plato rápido, sabroso y lleno de color que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Ideal para una comida ligera o un almuerzo completo, ¡es perfecto para toda la familia!

Muchas gracias