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Modo de preparo

Cómo hacer Receta de Pechugas de Pollo en Salsa de Champiñones

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Ingredientes
4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
250 g de champiñones frescos, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
1 taza de crema de leche o nata para cocinar
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de tomillo fresco o seco
Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones
Sazonar el Pollo:
Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados.
Dorar el Pollo:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas de 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
Preparar la Salsa de Champiñones:
En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade los champiñones. Cocina los champiñones durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto más, sin dejar que se queme.
Incorporar Líquidos y Condimentos:
Añade el caldo de pollo a la sartén, revolviendo bien para desglasar y recoger los restos dorados del fondo. Incorpora la crema de leche, el queso parmesano y el tomillo. Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese ligeramente (unos 5-7 minutos).
Unir el Pollo y la Salsa:
Regresa las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas con la salsa de champiñones. Cocina por unos 2-3 minutos adicionales para que el pollo absorba los sabores de la salsa.
Servir:
Espolvorea perejil fresco picado sobre las pechugas y sirve caliente.
Consejos
Acompañamientos: Este plato combina bien con puré de papas, arroz blanco o pasta.
Textura de la Salsa: Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua al final de la cocción.
Sugerencia de Presentación
Sirve tus Pechugas de Pollo en Salsa de Champiñones con un toque de perejil fresco y acompaña con tus guarniciones favoritas para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa.

Muchas gracias