POLLO ASADO AL HORNO… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer POLLO ASADO AL HORNO

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Ingredientes:
1 pollo entero (aproximadamente 1.5-2 kg)
4-5 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos
4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos grandes
3-4 dientes de ajo, machacados
1 cebolla, cortada en cuartos (opcional)
1 limón (cortado por la mitad)
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
1 ramita de perejil fresco
1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según prefieras)
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de caldo de pollo o vino blanco (opcional)

Preparación:
1. Calienta el horno a 200°C (400°F).
2. Limpia el pollo y sécalo con toallas de papel. Sazona bien el interior del pollo con sal, pimienta y una ramita de romero, tomillo, perejil y la mitad del limón.
3. Frota el pollo con aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón y orégano. Coloca la otra mitad del limón en la cavidad del pollo.
4. Coloca las papas, zanahorias, cebolla (si decides usarla) y los dientes de ajo en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, salpica con sal, pimienta, y las hojas de romero y tomillo restantes. Mezcla bien.
5. Pon el pollo sobre las verduras. Puedes agregar el caldo de pollo o vino blanco en la bandeja para que el pollo quede más jugoso.
6. Hornea el pollo en el centro del horno durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un termómetro en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso, marque 75°C (165°F). Si el pollo se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel aluminio.
7. Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan.
8. Sirve el pollo con las papas y zanahorias asadas. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de pan.

Muchas gracias