BIZCOCHO DE MAICENA… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer BIZCOCHO DE MAICENA

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Ingredientes:
200 g de maicena
200 g de azúcar
4 huevos
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 ml de leche
Una pizca de sal

Instrucciones:
Preparar el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho o cúbrelo con papel de hornear.

Mezclar los ingredientes secos: En un bol, tamiza la maicena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Reserva.

Batir los huevos y el azúcar: En otro bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea espumosa y haya duplicado su volumen. Puedes hacerlo con una batidora eléctrica o a mano, pero asegúrate de que quede bien aireado.

Agregar la mantequilla y la esencia de vainilla: Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.

Incorporar los ingredientes secos y la leche: Añade la mezcla de maicena y polvo de hornear poco a poco, alternando con la leche, mientras sigues batiendo a baja velocidad para evitar que se formen grumos. Mezcla bien hasta que esté todo bien integrado.

Verter en el molde: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

Hornear: Lleva al horno y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar dependiendo del horno, así que te recomiendo que lo revises a partir de los 30 minutos.

Dejar enfriar: Saca el bizcocho del horno y déjalo reposar unos minutos en el molde antes de desmoldarlo. Después, deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

Muchas gracias