CAPIROTADA… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer CAPIROTADA

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Ingredientes:
1 bolillo o pan duro en rebanadas
1 ½ taza de piloncillo rallado (o 2 conos)
1 ½ tazas de agua
1 raja de canela
2 clavos de olor
¼ taza de pasas
¼ taza de cacahuates
¼ taza de queso fresco desmoronado
¼ taza de nueces picadas (opcional)
¼ taza de coco rallado (opcional)
2 cucharadas de mantequilla derretida
Aceite o mantequilla para freír el pan

Preparación:
1. En una olla, hierve el agua con el piloncillo, la canela y los clavos de olor.
2. Cocina a fuego medio hasta que el piloncillo se derrita y se forme un jarabe espeso.
3. Retira los clavos y la canela, y reserva.
4. En un sartén, fríe las rebanadas de pan en un poco de aceite o mantequilla hasta que estén doradas. También puedes hornearlas a 180°C por 10 minutos para una versión más ligera.
5. En un molde o cazuela de barro, coloca una capa de pan frito.
6. Vierte un poco del jarabe de piloncillo sobre el pan para que lo absorba.
7. Espolvorea pasas, cacahuates, queso fresco y, si deseas, nueces o coco.
8. Repite las capas hasta terminar con todos los ingredientes.
9. Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C por 20 minutos, para que los sabores se integren.
10. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Muchas gracias