Galletas de Coco y Chocolate Keto… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Galletas de Coco y Chocolate Keto

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Ingredientes:
1 taza de harina de almendra

1/2 taza de coco rallado sin azúcar

1/4 taza de eritritol u otro endulzante keto

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

1/4 taza de chispas de chocolate sin azúcar

1 huevo

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de polvo de hornear

una pizca de sal.

Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear. Mezcla en un bol la harina de almendra, el coco rallado, el eritritol, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Bate el huevo con la vainilla y la mantequilla derretida, luego añade a la mezcla seca. Incorpora las chispas de chocolate y mezcla bien hasta que se forme una masa suave. Forma pequeñas bolas de masa y aplástalas en la bandeja para dar forma a las galletas. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente para que se vuelvan más crujientes.

Muchas gracias