ARROZ BLANCO MEXICANO… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer ARROZ BLANCO MEXICANO

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Ingredientes:
2 tazas de arroz
4 tazas de agua o caldo de pollo
1 zanahoria grande, cortada en cubos pequeños
½ taza de maíz amarillo (puede ser enlatado o congelado)
1 diente de ajo, picado finamente
½ cebolla, picada finamente
2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava el arroz con agua fría hasta que salga clara para retirar el exceso de almidón. Escurre bien.
2. En una olla a fuego medio, calienta el aceite o mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
3. Agrega el arroz a la olla y sofríe por 2-3 minutos, moviéndolo constantemente hasta que se vea un poco dorado.
4. Añade el agua o caldo caliente, la zanahoria y el maíz. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
5. Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocinar por aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el arroz absorba todo el líquido.
6. Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 5 minutos. Luego, esponja con un tenedor y sirve caliente

Muchas gracias