Carlota de Limón… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Carlota de Limón

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Ingredientes:

1 lata de leche condensada (puedes usar la mitad si prefieres menos dulce) 
1 lata de leche evaporada 
200 g de queso crema 
1/4 de taza de jugo de limón 
Galletas Marías (cantidad necesaria) 
Ralladura de limón para decorar 
Rebanadas de limón para decorar 

Preparación:

Mezclar los ingredientes:
En el vaso de la licuadora, agrega la lata de leche condensada (ajusta según tu gusto), la leche evaporada y los 200 g de queso crema. Licúa todo por un par de minutos hasta que la mezcla esté suave y homogénea. 

Sin dejar de licuar, añade poco a poco el jugo de limón. Este ingrediente hará que la mezcla espese ligeramente gracias a la reacción del ácido con el queso y las leches. Sigue licuando hasta que todo esté bien integrado. 

Montar la Carlota:
Unta una pequeña cantidad de la mezcla de limón en el fondo del molde que vas a usar, esto ayudará a que la primera capa de galletas se adhiera bien. 

Coloca una capa de galletas Marías cubriendo el fondo del molde. Luego, agrega una capa del licuado de limón encima de las galletas. 

Repite el proceso formando varias capas alternas de galletas y mezcla de limón, hasta llenar el molde o alcanzar la cantidad deseada. Es importante terminar con una buena capa de la mezcla de limón en la parte superior para darle un acabado cremoso. 

Refrigerar:
Lleva la Carlota al refrigerador y déjala enfriar por unas horas. Esto permitirá que las galletas absorban el licuado y que la mezcla se endurezca un poco, creando una textura perfecta y fresca. 

Decorar y servir:
Una vez fría, decora con ralladura de limón para darle un toque cítrico extra y, si lo deseas, puedes añadir algunas rodajas de limón encima para darle un acabado más elegante. 

Sirve bien fría y disfruta de este postre delicioso y refrescante. ¡Perfecto para cualquier ocasión! 

Consejos para una Carlota Perfecta 

Si prefieres un postre menos dulce, puedes usar solo la mitad de la leche condensada o sustituir parte de la leche evaporada por yogur natural.

Es importante dejarla en la nevera el tiempo suficiente (mínimo 3-4 horas) para que las galletas se suavicen y todo el postre tome cuerpo. Incluso puedes prepararla la noche anterior para obtener una mejor textura.

Si te gusta experimentar, puedes cambiar las galletas Marías por otras como galletas de avena o incluso galletas de chocolate para darle un toque diferente.

Puedes añadir merengue o crema batida sobre la Carlota para darle una presentación más sofisticada, o incluso espolvorear un poco de canela o nuez picada.

Muchas gracias