PANECILLOS SUAVES Y ESPONJOSOS… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer PANECILLOS SUAVES Y ESPONJOSOS

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Ingredientes:
500 g de harina de trigo
7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
250 ml de leche tibia
100 g de mantequilla derretida
50 g de azúcar
1 huevo
10 g de sal
100 ml de agua tibia (opcional, para ajustar la consistencia de la masa)

Preparación:
1. En un bol pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia (asegurándote de que no esté demasiado caliente) con un poco del azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos, hasta que se active y empiece a burbujear.
2. En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar restante.
3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade el huevo batido, la mantequilla derretida y la leche tibia. Vierte la mezcla de levadura ya activada. Mezcla todo hasta obtener una masa suave.
4. Amasa la masa sobre una superficie plana y ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco de harina, pero ten cuidado de no añadir demasiado.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente enharinado y cúbrela con un paño limpio. Deja reposar durante 1-2 horas o hasta que doble su tamaño.
6. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Golpea la masa para quitar el aire y luego divídela en pequeñas porciones. Forma bolitas con las manos y colócalas en un molde para hornear ligeramente enharinado o engrasado, asegurándote de que estén bastante juntas.
7. Cubre el molde con un paño limpio y deja reposar durante 30-45 minutos, hasta que los panecillos hayan subido y estén bien esponjosos.
8. Hornea los panecillos durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior. Si quieres un toque dorado extra, puedes pincelar los panecillos con un poco de mantequilla derretida justo al sacarlos del horno.
9. Deja enfriar los panecillos en una rejilla antes de servir.

Muchas gracias