MERENGUES CASEROS… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer MERENGUES CASEROS

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Ingredientes:
4 claras de huevo (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Una pizca de sal

Preparación:
1. Precalienta el horno a 90°C (200°F) y coloca papel para hornear en una bandeja.
2. En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal a velocidad media hasta que empiecen a formar picos suaves.
3. Añade el azúcar poco a poco (una cucharada a la vez), batiendo a velocidad alta. Continúa batiendo hasta que la mezcla se vuelva espesa, brillante y forme picos duros.
4. Si deseas, añade la vainilla y bate un poco más para integrarla bien.
5. Con una cuchara o una manga pastelera, forma pequeños montículos de merengue sobre la bandeja para hornear. Intenta hacerlos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
6. Coloca la bandeja en el horno y hornea los merengues durante 1 a 1.5 horas. El tiempo exacto dependerá de su tamaño y del horno. Estarán listos cuando estén secos al tacto y se despeguen fácilmente del papel.
7. Apaga el horno y deja los merengues dentro para que se enfríen completamente. Esto ayudará a que queden crujientes.

Muchas gracias