Pastel de Leche Condensada… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pastel de Leche Condensada

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Ingredientes para el Pastel de Leche Condensada

Este pastel requiere pocos ingredientes, lo que lo hace muy accesible para cualquiera, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. A continuación, te listamos los ingredientes que necesitarás:

• 1 lata de leche condensada (395 g)
• 3 huevos (de preferencia a temperatura ambiente)
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• ½ taza de mantequilla derretida (aproximadamente 113 g)
• ½ taza de leche (puedes usar leche entera o leche descremada, dependiendo de tus preferencias)

Pasos para Preparar el Pastel de Leche Condensada

La preparación de este pastel es muy fácil y rápida. Sigue estos pasos y tendrás un pastel delicioso en poco tiempo:

Paso 1: Precalentar el Horno y Preparar el Molde

Antes de comenzar a mezclar los ingredientes, precalienta el horno a 180°C (350°F). También engrasa un molde para pastel (puede ser redondo o rectangular, según prefieras) con mantequilla o aceite y, si lo deseas, espolvorea un poco de harina para evitar que el pastel se pegue.

Paso 2: Batir la Leche Condensada y los Huevos

En un tazón grande, coloca la leche condensada y agrega los 3 huevos uno por uno. Bate bien después de cada adición hasta que la mezcla esté completamente integrada y homogénea. La leche condensada aportará una textura cremosa a la mezcla, mientras que los huevos ayudarán a darle estructura al pastel.

Paso 3: Añadir la Mantequilla y la Leche

Incorpora a la mezcla la mantequilla derretida y la leche. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que no queden grumos. Este paso aportará un toque extra de suavidad al pastel y lo hará más húmedo.

Paso 4: Tamizar la Harina y el Polvo de Hornear

Es importante tamizar la harina de trigo junto con el polvo de hornear antes de incorporarlos a la mezcla. Esto evitará la formación de grumos y asegurará que el polvo de hornear se distribuya uniformemente, lo que hará que el pastel suba correctamente. Agrega estos ingredientes a la mezcla y bate hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5: Hornear el Pastel

Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto. Puedes hacer la prueba del palillo: inserta un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, significa que está listo. Si el palillo sale con masa, hornea durante unos minutos más.

Paso 6: Dejar Enfriar y Servir

Una vez que el pastel esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y deja que se enfríe completamente antes de cortarlo. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso pastel de leche condensada.

Consejos para Mejorar tu Pastel de Leche Condensada

Aunque esta receta ya es deliciosa por sí sola, siempre hay formas de hacerla aún más especial. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:

1. Aromatiza tu Pastel

Puedes agregar un toque de vainilla o canela para darle más sabor. Solo añade una cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de canela en polvo a la mezcla para un sabor más profundo y aromático.

2. Incorpora Frutos Secos

Si te gustan los frutos secos, puedes añadir nueces o almendras picadas a la mezcla. Esto no solo aportará un sabor delicioso, sino que también le dará un toque crujiente al pastel.

3. Cobertura de Chocolate

Si eres amante del chocolate, puedes preparar un glaseado de chocolate o simplemente espolvorear un poco de cacao en polvo sobre el pastel una vez que esté enfriado. Esto le dará un contraste perfecto entre el sabor dulce de la leche condensada y el amargor del chocolate.

4. Pastel de Leche Condensada con Frutas

Si te gustan las frutas, puedes agregar trozos de fresas o plátano a la mezcla antes de hornear. Esto le dará un sabor fresco y natural, ideal para una merienda o un postre en verano.

Muchas gracias