PANCAKES ESPONJOSOS… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer PANCAKES ESPONJOSOS

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Ingredientes:
2 huevos
120 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
20 g de mantequilla derretida
Azúcar glas (opcional, para decorar)
Fresas (opcional, para acompañar)

Preparación:
1. En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla bien estos ingredientes.
2. En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche y la esencia de vainilla. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien.
3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega la mezcla líquida. Remueve con una espátula o batidor de mano hasta que obtengas una masa homogénea, pero evita batir en exceso para no perder la esponjosidad.
4. Calienta una sartén a fuego medio y unta un poco de mantequilla o aceite. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente, formando círculos pequeños. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
5. Sirve los pancakes calientes, espolvorea con azúcar glas y acompáñalos con fresas o la fruta que prefieras.

Muchas gracias