MASA CASERA PARA EMPANADAS… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer MASA CASERA PARA EMPANADAS

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Ingredientes:
500 g de harina de trigo (aprox. 4 tazas)
100 g de mantequilla fría cortada en cubitos
1 huevo
1 cucharadita de sal
150 ml de agua fría (aproximadamente)

Preparación:
1. En un bol amplio, coloca la harina con la sal y mezcla bien. Añade la mantequilla fría y mezcla con las manos hasta conseguir una textura arenosa.
2. Agrega el huevo y comienza a incorporar poco a poco el agua fría. Amasa hasta conseguir una masa suave, elástica y homogénea.
3. Forma una bola con la masa, cúbrela con film plástico o un paño limpio, y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
4. Pasado el tiempo, coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y estírala con un rodillo hasta que tenga unos 3-5 mm de espesor.
5. Usa un cortador circular o un vaso grande para formar discos del tamaño deseado.
6. Coloca el relleno de tu preferencia en el centro de cada disco, dóblalos por la mitad y cierra los bordes presionando bien con un tenedor o haciendo el típico repulgue.
7. Puedes hornear tus empanadas en horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas, o freírlas en abundante aceite caliente hasta que tengan un color dorado apetitoso.

Muchas gracias