PASTEL JAPONÉS CUADRADO… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer PASTEL JAPONÉS CUADRADO

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Ingredientes:
4 huevos
120 gramos de azúcar
120 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
40 gramos de mantequilla derretida
40 ml de leche

Preparación:
1. Precalienta tu horno a 160°C (320°F). Engrasa y coloca papel para hornear en un molde cuadrado o rectangular.
2. Tamiza la harina y el polvo de hornear en un bol y reserva.
3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espesa y pálida. Esto debería tomar unos 5-7 minutos con batidora eléctrica.
4. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla.
5. Agrega la mezcla de harina y polvo de hornear a los huevos batidos. Hazlo poco a poco y con movimientos envolventes usando una espátula para no perder aire en la mezcla.
6. Incorpora la mantequilla derretida y la leche, mezclando suavemente hasta que la masa esté homogénea.
7. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos y luego desmóldalo. Deja que se enfríe completamente antes de cortarlo en trozos.

Muchas gracias